お品書き

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国産厳選豚骨を超高火力で長時間炊き込み旨味を余さず抽出したスープは驚くほど繊細でクリーミー

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厳選されたジャン・山椒・ラー油をじっくり溶かし込んだクセになる「シビ辛」の一杯

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焦がしにんにくから作る ”黒” マー油と粗挽き ”黒” 胡椒でコクと刺激をプラス

​※一部取扱いのない店舗がございます。

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パリパリ麺に純白豚骨スープのたっぷり野菜あんかけ

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​期間限定商品

豊富なラインナップ

​激紅ちゃんぽん

夏野菜の彩り冷やしちゃんぽん

檸檬黒酢スープ

豚骨胡麻だれ

SOY担冷やしちゃんぽん

冷製 豆乳担々ちゃんぽん

​海老混ぜちゃんぽん

​混ぜちゃんぽん

​味噌ちゃんぽん

​角煮ちゃんぽん

​角煮皿うどん

​カレーちゃんぽん

 

コラボ商品

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白ちゃんぽんをベースに濃厚うにソースで磯香るスープに、うにと野菜のマリアージュ

​※丸の内店限定販売

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店舗限定商品

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​あご出汁豚骨スープにスパイスを溶かし込んだ

じげもんちゃんぽん特製の "あご出汁豚骨カレー"

​※品川店限定販売

​熟成チキンのカツカレー

野菜あんかけ合盛りカレー

​カレーライス

餃子

 

※一部取扱いのない商品のある店舗がございます。

焼餃子

揚餃子

<自家製>野菜餃子

<自家製>小籠包餃子

一品 / ごはん

 

※一部取扱いのない商品のある店舗がございます。

角煮まん

おつまみ角煮

ゆでピー

​茹でピーナッツ

唐揚げ

ポテトフライ

おじやセット

(残スープ+ごはん+卵黄)

炒飯

角煮ごはん

明太ごはん

 
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新鮮野菜は毎日店内でカット、高火力で一気に炒め食感シャキシャキ。スープと煮込んで栄養、エキスも逃さず、一日に欲しい野菜を一杯に​。この、譲れないひと手間が、最後の一滴まで飲み干したい、じげもんちゃんぽんのこだわり

about vegetables

シャキシャキ野菜

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厳選豚骨を超高火力で長時間炊き込み旨味やコラーゲンを余さず抽出した純白スープは、驚くほど繊細で、野菜をやさしくつつみ込むまろやかさ

純白豚骨スープ

about soup

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厳選調味料を秘伝の配合で合わせた醤油ベースのあご出汁特製かえしがスープにコクを加え、野菜の旨味を引き出す絶品スープが完成

​あご出汁特製かえし

about kaeshi

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シャキシャキ野菜との食感の対比が絶妙な、モッチモチでコシのある自家製麺。野菜と一緒に口に入れた時の食べ易さをとことん追求し、短め”19cm ”で製麺

​モチモチ自家製麺

about noodles

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